- ホーム >
- 大学・短大・専門学校を探す >
- 長崎短期大学 >
- 学部・学科・コース詳細情報
- 地方入試
- AO入試
- センター利用入試
- 特待生制度
- 社会人入試
- 独自奨学金制度
- 交換留学制度
- インターンシップ
- 学生寮
- 最寄駅からスクールバス
- 学生用駐車場
食物科
コレに当てはまる人は、食物科がオススメ!
食べることも作ることも、好き!
「おいしいね」ってほめられると幸せ。
憧れの料理家さんやパティシエがいる。
栄養バランスを考えたレシピを作りたい。
思いやりのある大人になりたい。
食文化を継承していくのは私!と思う。
定員 | 60名 |
---|---|
学費(初年度納入金) | 108万円 (入学金含む 実験実習費等は別途徴収 前期・後期分納) |
将来活躍できるステージ |
---|
レストラン・ホテル調理師 保育所調理師 病院調理師 和菓子職人 パン職人 パティシエ |
取得できる資格 |
---|
調理師免許 製菓衛生師国家試験受験資格 短期大学士(調理) 短期大学士(製菓) 茶道初歩伝(鎮信流) サービス接遇検定 ラッピングコーディネーター |
長崎短期大学 『食物科』 の学科・コース
製菓コース
L 製菓のすべてが学べる
1年次は製菓の確かな基礎技術を身につけるために、現場と同じ設備の中、すべての工程を自分一人で行います。2年次にはクリエイティブな製菓作品を仕上げていくと同時に、実際の現場で対応できるスピードも高め、マネージメントなど実践的な学習も行います。
定員 | 30名 |
---|
調理コース
L 食について幅広く学べる
初めは包丁の持ち方や切り方などから、幅広い調理技術の基礎をしっかりと身につけます。2年次からは実習を重視したカリキュラムで、高度なレシピにもチャレンジ。理論と技術の統合を目指すと共に、次世代の食文化を様々な視点から提案できる感性を磨きます。
定員 | 30名 |
---|
『長崎短期大学』の基本情報
住所 | 858-0925 長崎県佐世保市椎木町600 |
---|---|
TEL | 0956-47-5566 |
アクセス |
「佐世保」駅からバス「MR大学前」下車(所要時間25分) 徒歩 20分 「佐世保」駅からバス「長崎短期大学」下車(所要時間25分) 徒歩 3分 |